Le antiche panetterie di Gozo

Aprile 15, 2019

Non puoi visitare Gozo senza assaggiare la tradizionale ftira di Gozo, una sorta di pizza tradizionale a base di pasta non lievitata che assomiglia in qualche modo a una torta. Sia che ti piaccia una salats con le acciughe, o una con il formaggio fresco tipico di Gozo, o una qualsiasi delle altre varietà, ci sono poche cose che possono essere paragonate a una ftira appena sfornata dalla tradizionale fornace del fuoco.

In questo articolo osserviamo le più antiche pasticcerie di Gozo (elencate in ordine alfabetico) che servono questa delizia e una scelta di altri salati e dolci confezioni.

 

1.  Maxokk – Nadur

Proprio nel cuore del villaggio di Nadur, Maxokk è completamente dedicato alla ftira e alla pizza. In effetti, il loro nome, Maxokk, ora è come un nome familiare sull’isola. Il loro menu offre una varietà di non meno di 11 piedi, tra cui tonno, salsiccia locale e formaggio fresco tipico di Gozo.

Li poui trovare: Strada St. James, Nadur.

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2.  Mekren – Nadur

Sarebbe un peccato perdere Mekren sulla strada per Ramla. Questa panetteria si trova sulla strada principale che conduce alla spiaggia preferita di Gozo e una volta all’interno è possibile scegliere tra ftira tradizionale, pizze, qassatat e pane! Se sei fortunato potresti inciampare quando hanno appena tirato fuori il tradizionale budino di pane dal forno. Che bontà!

Li poui trovare: Strada Tal-Hanaq, Nadur.


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3.  Ta’ Kampnari – Victoria

Nel cuore del centro storico, Ta’ Kampnari è un’altra panetteria di famiglia nascosta dietro la Basilica di San Giorgio, recentemente riaperta nell’autentico ambiente dei vecchi vicoli di Victoria. Basta seguire l’odore del pane appena sfornato fino a quando non finisci alla loro porta. Dalla torta dei ‘lampuki’, alle tradizionali ftira e pizze, al Ta’ Kampnari puoi sederti e goderti il piacere!

Li poui trovare: Fuori da Piazza San Giorgio, Victoria.

Gepostet von Kampnari Bakery am Montag, 10. Dezember 2018

 

 

Gepostet von Kampnari Bakery am Mittwoch, 14. November 2018

 

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4.  Ta’ Saminu – Xewkija

Situato a Xewkija, Ta’ Saminu è un’altra panetteria. L’odore del pane è divino e troverai sempre una deliziosa scelta di ftira. Il pomeriggio premia i visitatori con i tradizionali anelli di pane dolce con sesamo, e l’aria è piena di un irresistibile profumo di autentica bontà che si trova solo a Gozo!

Li poui trovare: Strada Soil, Xewkija.

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Galletti galore! #tasaminu #gozobakery

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5.  Tal-Mulejja – Qala

Se sei a Qala, prendi nota di questa particolare panetteria che appartiene alla famiglia Buttigieg. Il tempo sembra essersi fermato qui ed è letteralmente come dare una sbirciatina al passato, tranne per il fatto che l’odore del pane ti farà sobbalzare!

Li poui trovare: Strada il-Forn, Qala.

“Kollox naħdmu bl-idejn, l-antika; u nsajru l-ħobż u l-qagħaq bil-ħatab. Jien għandi 70 sena. Flimkien ma’ oħti dejjem…

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